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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 17:36

File:Fleur bissap.JPG

je vous ai deja parlé du BISSAP dans un ancien article.

en cherchant aujourd'hui une photo de l'hibiscus sabdariffa ,nom savant du bissap ,j'ai decouvert qu'il avait d'autres proprietés que je ne connaissais pas.

le bissap est connu sous le nom de" karkadé "(certains pays de l'afrique de l'ouest)de "foléré" au Cameroun et en Egypte ,on le connait sous le nom de "boisson des pharaons.

au Burkina ,on le boit lors des fetes, bien frais.

Le jus de bissap n’est pas seulement la boisson privilégiée lors des fêtes en Afrique mais il est aussi très bon pour la santé.je connaissais ses vertus contre l'hypertension .mais voila tout ce que j'ai decouvert a son sujet.:-


Ces composants expliquent l’action anti-inflammatoire (ses capacités anti-inflammatoires ont été évaluées par une équipe de chercheurs taïwanais en 2009), adoucissante, antiasthénique, antispasmodique et légèrement laxative de l’hibiscus. On l'utilise pour apaiser l'inflammation des voies respiratoires, les spasmes gastro-intestinaux, lutter contre la fatigue.

 

Elle a des vertus amincissantes et tonifiantes. Pour soulager ou espacer les crises, les malades de Crohn peuvent essayer les tisanes d’hibiscus. Considéré comme un régénérant de l’organisme, l’hibiscus ou encore karkadé est diurétique, bénéfique pour le foie et l’hypertension. Il offre des qualités revitalisantes et de drainage. Reconnu pour faciliter la digestion, l’hibiscus est aussi un tonifiant grâce à la vitamine C qu’il contient.

En externe, les compresses imbibées d’infusion réduisent les œdèmes, les eczémas suintants, les dermatoses et les abcès.

    


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1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 19:57

danse1.JPG

 

 

 

 

danse2.JPG

beaucoup de groupes de danses se produisent actuellement.

il ya quelques années ,on voyait ces danses uniquement dans certaines occasions traditionnelles ,ce qui en faisait une rareté ,et lorsque on voyait ces danseurs ,on etait conscient du privilege.

mais c'est toujours un reel bonheur de les regarder.

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30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 17:33

fascinant travail des bronziers.

avec de la cire et de la terre,ils fabriquent leur moule puis fondent le bronze .

 

 

 

bronziers.JPG

et voila le resultat.bronzes.JPG

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26 mars 2011 6 26 /03 /mars /2011 14:37

quelques photos supplementaires de Banfora et ses environs.banfora3.JPG

 

 

banfora4.JPG

 

nature1.JPG

 

 

nature2.JPG

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25 mars 2011 5 25 /03 /mars /2011 18:16

 

Banfora est une ville dans l'ouest du Burkina.

les "Chutes de Banfora "sont assez connues.

maleureusement ,nous n'y sommes jamais allés lorsque nopus vivions la-bas.et a notre dernier voyage ,je devais y aller avec Sarah ,malheureusement ,notre etat de santé ne nous l'a pas permis.

une autre fois sans doute....

 

banfora-eau.JPG

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21 mars 2011 1 21 /03 /mars /2011 20:38

photo typique des bus de brousse.

mais ils vont disparaitre petit a petit.

ces petits bus sont souvent impliqués dans des accidents mortels,car surchargés en personnes et materiels,roulant sur des routes defoncées ou meme des pistes  a vive allure.

on retrouve là ,souvent nos minibus de France  endommagés ,ne passant plus au controle technique.ils font encore le bonheur de commerçants ,voyant là ,une aubaine pour gagner l'argent.

ce sont souvent des personnes avec peu de moyens qui les utilisent ,et aussi les personnes de petits villages ou les grandes compagnies ne desservent pas encore..

bus

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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 16:24

bachée;c'est le nom qu'on donne a ces voitures de marque française.

elles sont bien costaudes et fonctionnent depuis bien longtemps ,le chiffre de kilometres sur le cadran doit etre impressionnant...

 

 

 

 

 

bachee.JPG

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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 20:17

 

 

que peut il bien avoir derriere ces "seko"(herbes tressées)?

quand vous en croisez dans les rues des villages ,cela peut cacher un "cabaret"(dont je vous ai parlé hier)

ou bien un "maquis"endroit ou on sert des boissons fraiches.

ou bien un "restaurant"

du verbe "se restaurer"des femmes preparent des repas chez elles;

riz sauce ,riz gras, tö, spaghettis et viennent ensuite au bord de la route dans ces appentis ,servir a manger pour 100fcfa'(0.15euro)

cela est servit sur une grande table faite de quelques planches et d'une tole.

vous prenez place peut etre apres une autre personne qui a laissé des traces sur la table ,qu'importe ,ici ,chacun vient se restaurer et non faire un repas gastronomique.peut etre le seul repas qui calmera la faim dans la journée.

sarah et moi aimions ces endroits .

moment  de partage d'un instant avec les autres que l'on ne connait pas forcement .mais moment de bonheur de manger le repas local avec les villageois.

pas de protocol ,on s'assied a coté de l'ouvrier ou d'un vieux ,on dit le fameux "vous etes invités" puis chacun mange et repart sans autre discours  qu'un barka(merci) et "a foutiouna"(je suis rassasié) ou "anek ba"(bonne cuisine;compliment a la cuisiniere)

 

 

 

case-resto.JPG

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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 19:49

 

 

 

 

 

 

 

 

c'est une tres jolie case-cuisine.

faite en brique de banco (terre lmelangée a de l'herbe seche)

avec l'echelle en tronc de bois brut..

avec des trous d'aeration en decoration.

puis le "magasin" a coté et le toit en terrasse (pour secher les recoltes et y dormir la nuit)

que voulions nous apprendre a ce peuple ,qu'il ne sache deja.

qui vit le mieux ,eux ou nous?

ils n'ont pas oublié ce qui est simple et moins couteux. malheureusement  par necessité et non par mode del'exotisme ou pour faire plaisir au touriste

 

 

 

case-cuisine.JPG

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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 17:10

au Burkina ,on appelle cabaret ,l'endroit oû on prepare et vend le dolo.

le dolo est une biere a base de mil.

le mil est germé puis cuit dans des canaris pendant 3 jours.

(au gout cela ressemble un peu a notre cidre)

les travailleurs se retrouvent là ,le soir apres la dure journée de labeur.

on y parle culture,

on y rit ,

on y oublie la vie difficile et le ventre creux.

 

 

 

cabaret.JPG

 

 

cuisson-dolo.JPG

 

 

prepa-dolo.JPG

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